Review Roti Gembong Gedhe vs Gembul vs Tidar di Magelang

 Kota Magelang punya banyak makanan khas yang patut dicoba atau dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Di kota kecil berjarak satu jam lima belas menit dari Daerah Istimewa Yogyakarta ini, kita dapat berkunjung ke Gunung Tidar sebagai ikon kota sekaligus tempat wisata religi. Setelah berwisata, rasanya tidak lengkap tanpa mencicipi gethuk, kupat tahu, senerek, dan bolen. Selain itu, ada satu makanan oleh-oleh kekinian terbaru yang sedang meledak di Kota Magelang yaitu roti gembong.

Roti gembong sejatinya makanan khas daerah Kutai, Kalimantan Timur. Nama “gembong” berasal dari bentuk roti yang menggembung. Roti yang hits belakangan ini merupakan kudapan favorit bagi bangsawan Kerajaan Kutai. Ini karena dulu roti termasuk makanan mahal sehingga sulit didapat rakyat biasa. Roti gembong umumnya dikonsumsi saat sarapan.

Sekilas roti gembong tidak beda dari roti sobek biasa. Keduanya memang roti dengan isian dan dapat dibagi dengan cara disobek. Namun, beda dari roti sobek yang berupa roti utuh dengan isian, roti gembong dibelah dua manual untuk memasukkan isian di antara roti. Jadi bentuk roti mirip roti bakar hanya saja dipanggang hingga mengembang baru diberi isi di akhir.

Peminat roti gembong tidak hanya dari Kalimantan. Roti ini justru berkembang luas terutama di Jawa Tengah, seperti Semarang dan Yogyakarta. Kota Magelang tidak luput dari kelezatan roti bangsawan. Kota Sejuta Bunga diramaikan tiga merek roti gembong, yaitu Roti Gembong Gedhe, Roti Gembong Gembul, dan Roti Gembong Tidar. Yuk, cari tahu perbedaan tiga roti gembong kekinian Kota Magelang!

Roti Gembong Gedhe, Isian Juara Di Antara Roti Terlalu Lembut

Gerai Roti Gembong Gedhe berasal dari Yogyakarta. Masuk Magelang sejak awal 2021, kini Roti Gembong Gedhe punya tiga cabang di Kota Magelang yang hampir tidak pernah sepi, yaitu di Jl. Pahlawan, Jl. Jend. Sudirman, dan Jl. Gatot Soebroto. Selain di Magelang dan Yogyakarta, Roti Gembong Gedhe juga buka outlet antara lain di Semarang, Solo, dan Bandung.

Pembeli yang datang tinggal memilih rasa dan membayar di kasir. Pegawai mengoleskan isi roti di depan pembeli jadi kita ikut memastikan porsi dan rasa yang diinginkan. Roti gembong merek ini berukuran lebih besar dari roti bakar dan tahan hingga 2-3 hari.

Kelebihan Roti Gembong Gedhe terletak di isinya yang melimpah. Saat digigit, roti akan mengempis dan menyebabkan isian lebih terasa. Buat pembeli yang suka roti berdasarkan rasa isiannya, Roti Gembong Gedhe adalah pilihan tepat karena isinya banyak. Isian roti juga beragam, mulai dari manisnya cokelat, oreo, dan red velvet hingga rasa abon yang gurih.

Sayang, kekurangan roti ini ada di tekstur roti yang terlalu lembut. Saat ditekan, roti mengempis dan tidak kembali ke keadaan semula. Roti jadi terasa tipis dan tidak terasa rasa khas rotinya saat dikunyah. Roti gembung adalah roti dengan isi bervariasi, seharusnya poin utama ada di roti bukan isi.

Semua kembali ke selera. Pecinta roti lembut dan isian melimpah mungkin lebih menyukai Roti Gembong Gedhe. Dibandrol hanya Rp10.000,- hingga Rp17.000,- untuk satu kotak berisi enam sobekan, Roti Gembong Gedhe siap kamu nikmati!

Roti Gembong Gembul Memang Gembul

Bentuk Roti Gembong Gembul serupa dengan Roti Gembong Gedhe. Harga roti yang berpusat di Jl. Tentara Pelajar, Kota Magelang ini juga tidak jauh berbeda, Ro 10.000,- untuk roti original, Rp15.000,- untuk satu rasa, dan Rp17.000,- sampai Rp19.000,- untuk dua rasa. Ukurannya juga sama dengan Roti Gembong Gedhe.

Perbedaan keduanya terletak pada tekstur roti. Kalau Roti Gembong Gedhe lebih lembut, sebaliknya Roti Gembong Gembul lebih tebal. Ini bukan berarti rotinya bantat dan tidak legit. Hanya saja saat digigit, perpaduan roti dan isi Roti Gembong Gembul seimbang. Pembeli dapat lebih merasakan rotinya tanpa tertutupi rasa isian. Saking enaknya, Roti Gembong Gembul berpotensi besar tetap untung kalau menjual rotinya saja.

Jika dibandingkan, Roti Gembung Gembul punya beberapa varian rasa berbeda dari Roti Gembung Gedhe, yaitu rasa green tea matcha, thai tea, klepon, beng beng, es teller, dan tuna mayo. Ada juga pilihan half half di mana pembeli bisa minta dua rasa dalam satu roti.

Namun, kekurangan Roti Gembong Gembul terletak di isiannya yang secara umum biasa saja, selain untuk varian yang berbeda. Tidak lebih spesial dari isi Roti Gembong Gedhe.

Kalau kamu pecinta roti dan menyukai roti bertekstur bagus, Roti Gembong Gembul adalah pilihanmu!

Roti Gembong Tidar, Merek Baru dan Butuh Banyak Perbaikan

Selain Roti Gembong Gedhe dan Gembul yang cukup lama malang-melintang se-Jawa Tengah, Kota Magelang punya merek roti gempong baru yang hanya ada di sini bernama Roti Gempong Tidar Magelang. Roti ini beralamat di Jl. Ikhlas, Magersari, Magelang Tengah.

Dilihat dari kualitas rotinya, Roti Gembong Tidar punya kualitas cukup baik. Roti tidak terlalu lembek dan kembali ke bentuk semula saat ditekan.

Namun, Roti Gembong Tidar terbilang baru sehingga masih perlu banyak peningkatan. Dari segi kemasan, roti ini masih dibungkus kotak kardus dupleks tanpa lapisan plastik di dalamnya. Kemasan roti perlu dipercantik agar lebih menarik pembeli.

Kekurangan lain ada di ukuran dan isian roti. Roti Gembong Tidar berukuran lebih kecil dari dua merek lain, hanya lima potong dibandingkan merek lain yang punya enam potong. Isian rotinya juga di awal rilis tidak konsisten, sedikit dan tidak memenuhi seluruh roti. Saat digigit, hanya roti bagian tengah yang terkena isi. Ini menjadi kekurangan terbesar yang perlu Roti Gembong Tidar perbaiki apalagi jika membandingkan dengan dua merek roti gembong lain di Kota Magelang.

Berwisata ke Kota Magelang rasanya kurang pas kalau tidak membawa oleh-oleh. Walau berasal dari Kutai, roti gembong bisa jadi rekomendasi buah tangan bagi orang rumah. Roti ini setidaknya tahan sampai dua atau tiga hari, cocok untuk perjalanan jauh. Harganya juga terjangkau jadi bisa beli banyak untuk keluarga di rumah. Sampai jumpa di Kota Sejuta Bunga!

 

Kelebihan dan Kekurangan Roti Gembong di Kota Magelang

                         

Roti Gembong Gedhe

+) Isian roti bervariasi dan banyak.

-) Tekstur roti terlalu lembut jadi kurang berasa.

 

Roti Gembong Gembul

+) Tekstur roti bagus dan enak.

-) Isian biasa saja.

 

Roti Gembong Tidar

+) Tekstur roti lumayan.

-) Ukuran roti lebih kecil dan isinya sedikit.